Ruokaohjeita 

Jalluhärkä on hyvää vaihtelua ainaiselle kanaruualle . 

Ainekset 

• 500g naudan paistisuikaleita 
• 1 iso sipuli
• 4 dl ruokakermaa
• 1/2 dl Jaloviinaa ( tai brandya/konjakkia)
• 2 tl Dijon sinappia
• 2 tl suolaa
• 1/2 tl mustaapippuria
• 1 rkl kastikemaitzenaa
• ruokaöljyä

                                     Ohje :

Pilko sipuli, laita paistinpannuu  tai wokkiin sen verran ruokaöljyä, että pohja lähes peittyy, paista sipuleita kunnes ne ovat läpikuultavia ja niissä on vähän väriä , siirrä sipulit sivuun . 

Laita pannuun uusi kerros öljyä ja paista naudansuikaleet kolmessa erässä niin että niissä on hiukan väriä. 

Laita paistetut naudansuikaleet ja sipuli takaisin pannuun ja lisää kerma, jaloviina, Dijon sinappi, suola , pippuri ja kastikemaitzena . 

Kun seos kiehuu siirrä se kannelliseen pataan tai uuniastiaan . 

Hauduta 150¤c uunissa vähintään tunti. 

Tarjoile padan kanssa lisäkkeenä riisiä, pastaa tai perunaa. 

Tässä lopullinen annos , salaatin kera,